Der Kaffee, wie wir ihn heute kennen, hat seinen Siegeszug um die Welt in großen Teilen der osmanischen Kaffeekultur zu verdanken. Seine Reise begann nicht in Europa, sondern im Nahen Osten, insbesondere im Osmanischen Reich, wo er ab dem 16. Jahrhundert zu einem integralen Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens wurde. Die Einführung von Kaffee in die... Continue Reading →
Die Weltnomadenspiele werden vom 8. bis 13. September 2024 in der kasachischen Hauptstadt Astana stattfinden. Die Spiele an denen über 2.000 Sportler aus rund 90 Ländern in Kasachstan teilnehmen werden, beginnen morgen unter dem Motto „Begegnung in der großen Steppe“. Die Eröffnungszeremonie, die alle zwei Jahre als „Olympische Spiele der traditionellen Sportarten“ ausgerichtet werden, findet im... Continue Reading →
Das Kirgisische Manas-Epos, eines der ältesten türkischen Epen, trägt tiefgreifende Spuren der türkischen Mythologie und der Steppenkultur in sich. In Bezug auf die Anzahl der Verse ist es das größte Epos der Welt und übertrifft damit berühmte Epen wie das finnische Kalevala, das deutsche Nibelungenlied, das indische Ramayana und die griechischen Ilias und Odyssee bei... Continue Reading →
Archäologen der Staatlichen Universität Tomsk haben Radiokarbondatierungen der Kosh-Agach-Typen von Eisenschmelzöfen in den Altai-Bergen erhalten, die sie um 300 bis 400 Jahre älter machen, auf das dritte bis vierte Jahrhundert n. Chr., bevor das Göktürken Khanat entstand. Diese Schmelzöfen wurden zuvor der antiken türkischen Ära des sechsten bis zehnten Jahrhunderts zugeschrieben. In den 1970er und... Continue Reading →
Manti sind gefüllte Teigtaschen, die in Zentralasien sehr beliebt sind. Die Füllung kann je nach Region variieren, aber in der Regel besteht sie aus Rindfleisch oder Lammfleisch und Zwiebeln. Typischerweise wird Manti in einem Dampfgarer gekocht. Hier ist eine mögliche Zubereitungsmethode: Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 250 ml Wasser 1 Ei 1 TL... Continue Reading →
Kurut ist ein fermentiertes Milchprodukt, das in Zentralasien, insbesondere in Kirgisistan, Kasachstan und Usbekistan, hergestellt und konsumiert wird. Es wird aus Milch hergestellt, die mit einer speziellen Bakterienkultur fermentiert und dann getrocknet wird. Hier ist ein grundlegendes Rezept für die Herstellung von Kurut: Zutaten: 1 Liter Milch 1/2 Tasse fermentierter Joghurt oder Sahne Salz nach... Continue Reading →
Der Maqom ist eine traditionelle usbekische Musikrichtung, die auch in anderen Ländern wie Tadschikistan, Kasachstan und China verbreitet ist. Diese Musikrichtung zeichnet sich durch ihre melodischen und rhythmischen Strukturen aus und hat eine lange Geschichte in Usbekistan. Der Ursprung des Maqom lässt sich bis ins 9. Jahrhundert zurückverfolgen, als es in der Region der Seidenstraße... Continue Reading →
Laghman ist ein traditionelles Gericht der Uigurischen Küche, das aus Nudeln, Fleisch und Gemüse besteht. Es ist besonders beliebt in Zentralasien. Zur Zubereitung von Laghman benötigt man folgende Zutaten: 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Ingwerpulver 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kurkumapulver 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL weißer Pfeffer 1 TL Salz... Continue Reading →
Der Kehlkopfgesang, auch bekannt als Obertongesang, ist eine traditionelle Gesangstechnik, die von verschiedenen Kulturen in Sibirien und Zentralasien praktiziert wird. Dabei wird der Klang aus dem Kehlkopf erzeugt und durch Veränderungen der Mundhöhle und Zunge in Obertöne aufgespalten, die dann als mehrstimmige Melodien erklingen. Es gibt verschiedene Arten des Kehlkopfgesangs, die sich je nach Region... Continue Reading →
Bei dem Spiel Kökbörü, auch bekannt als Kökpar oder Buzkash handelt es sich um einen traditionellen Reitsport, der in Zentralasien, insbesondere in Kasachstan, Kirgisistan und Afghanistan, weit verbreitet ist. Bei Kökbörü kämpfen zwei Mannschaften gegeneinander, um eine tote Ziege (oder heutzutage oft einen mit Sand oder Stoff gefüllten Beutel) zu ergattern und in das Tor... Continue Reading →
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